Bei mir gibt es heute Bonbon-Kekse. Die sehen nicht nur klasse am Baum aus (wenn man nicht, so wie ich, vergisst, die Löcher reinzumachen) sondern schmecken auch den Kindern. Ich persönlich mag ja lieber runde Bonbons als so platt.
Zuerst das Rezept:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 80 g weiche Butter
- abgeriebene Zitronenschale
- 2 Eigelb und 1 ganzes Ei
- harte Fruchtbonbons (z.Bsp. Campina)
Alles bis auf die Bonbons in eine Schüssel und gut durchkneten. Dann eine Stunde in den Kühlschrank.
Nach der Stunde die Hälfte vom Teig rausnehmen, nochmal kneten und auf ca. 0,5 cm ausrollen. Mit einer großen Ausstechform die Kekse stechen und auf dem Blech platzieren. Anschliessend mit einer kleineren Form die Mitte ausstechen.
Die Kekse bei 180°C für ca 7 Minuten backen. In der Zeit schonmal die Bonbons auswickeln. Nach den 7 Minuten die Bonbons in das Loch der Kekse legen und weitere 5-7 Minuten backen.
Sobald alle Bonbons geschmolzen sind, Blech rausnehmen, Löcher für den Faden zum aufhängen mit einem Zahnstocher stechen und alles abkühlen lassen. Nicht die Kekse anheben. Dann läuft nämlich die Bonbonmasse raus.
Viel Spaß
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Das sieht ja interessant aus! Habe ich noch nie gesehen
!!!!
Liebe Grüße
Yvonne
Oh, das ist ein anderes Keksrezept als ich es gemacht habe. Sind die ausgestochenen Kekse noch mobil und können aufs Blech gelegt werden? Oder müssen sie schon auf dem Blech ausgestochen werden? So war es nämlich bei uns und die Verarbeitung des Teiges hat gut 4 Stunden gedauert.
Man konnte sie noch transportieren aber ich hab die Mitte dann auch erst auf dem Blech ausgestochen. Dann war auch der Teig noch etwas aufs Backpapier gedrückt und sicherer gegen das Auslaufen der Bonbonmasse.
Phantastisch! Wusste gar nicht, das man mit Bonbons backen kann.
Mmmhm, wollte ich dieses Jahr an Weihnachten noch ausprobieren
)
Da wird sich meine Familie sicher freuen^^